乙酰胺（Acetamide），又称醋酸胺，是一种有机化合物，化学式为 CH?CONH?，是乙酸的酰胺衍生物。以下是关于乙酰胺的详细介绍：

1. 基本性质

• 物理性质：

  • 外观：无色透明晶体或白色粉末，纯品无臭，但工业品可能有轻微氨味。

  • 熔点：82–86°C。

  • 沸点：221°C（分解）。

  • 溶解性：易溶于水、乙醇、氯仿等极性溶剂，微溶于乙醚。

  • 吸湿性：易吸潮，需密封保存。

• 化学性质：

  • 弱碱性：可与强酸反应生成盐。

  • 水解：在酸或碱催化下加热水解，生成乙酸和氨（或铵盐）。

  • 可参与缩合、取代等有机反应（如霍夫曼降解反应制备胺类）。

2. 主要用途

• 有机合成：作为中间体用于制备药物、染料、农药（如杀虫剂）。

• 溶剂：在高极性反应中作为溶剂使用。

• 助剂：

  • 塑料工业中的增塑剂。

  • 化妆品和纺织品中的保湿剂。

• 科学研究：作为蛋白质结构研究的模型化合物。