L-焦谷氨酸是一种氨基酸，也被称为L-谷氨酸。它是人体中重要的非必需氨基酸之一，可通过食物摄入或者体内合成获得。L-焦谷氨酸是白色结晶粉末，可溶于水和酸性溶液。

L-焦谷氨酸在许多方面有广泛的用途。它在蛋白质合成中起着重要的角色，参与体内蛋白质的合成和代谢过程。

L-焦谷氨酸可以通过化学和生物制法制备。化学合成方法包括氨化反应和羧基保护的脱保护反应等。生物制法则可以通过微生物或植物发酵来合成。

安全信息：L-焦谷氨酸被认为是一种相对安全的物质。在推荐剂量范围内，它被普遍认为是不会引起严重的副作用或毒性效应的。过量摄入L-焦谷氨酸可能会导致胃不适等消化问题。