丙三醇 

甘油(Glycerin)

CAS: 56-81-5

化学式: C3H8O3

丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。

俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。

难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

相对密度1.26362。

熔点17.8℃。

沸点290.0℃(分解)。

折光率1.4746。

闪点(开杯)176℃。

急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠经口)。 

丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。