乙胺具有刺激性气味，吸入过多会引起眼睛、皮肤的刺激。在储存和使用乙胺时，应注意防止其与氧气或氯气等氧化剂接触，以防止发生火灾或爆炸。乙胺在空气中能够吸湿并形成易燃的蒸气，需要储存在干燥、通风良好的地方。