1. 有机合成与化学工业

• 反应介质：用于格氏试剂、有机锂试剂的反应，或催化加氢、偶联反应（如Suzuki反应）等，避免质子溶剂对活性中间体的影响；
• 萃取剂：从混合物中分离极性物质（如从烃类混合物中提取烯烃）；
• 合成中间体：通过水解可制备乙胺、乙酸等，或用于生产医药/农药的中间体（如维生素B?、磺胺类药物）。

2. 分析化学与色谱技术

• 因其低粘度（比甲醇更易实现高流速）、强洗脱能力（对极性/非极性物质均有良好溶解性），可优化分离效率和峰形；
• 也用于薄层色谱（TLC）的展开剂、气相色谱（GC）的固定相改性，以及质谱（MS）的离子化辅助溶剂（挥发性好，减少背景干扰）。

3. 制药工业

• 药物合成溶剂：用于抗生素（如青霉素、头孢类）、抗癌药、心血管药物的合成过程，利用其惰性避免与药物分子发生反应；
• 药物纯化：通过结晶、萃取等方式提纯药物活性成分，提高纯度；
• 药物制剂：部分注射剂或外用制剂中使用乙腈作为溶剂或助溶剂（需严格控制残留量，符合药典标准）。

4. 高分子材料工业

• 聚合物合成：作为丙烯腈共聚（如ABS树脂、腈纶纤维）的溶剂或反应介质，参与自由基聚合反应；

• 塑料加工：用于聚氯乙烯（PVC）的增塑剂制备，或改善聚合物的溶解性和加工流动性。